Journées du Patrimoine

Le conservatoire des cépages avec les 10 cépages de l’Yonne.

  La vigne a été vendangé en septembre avec deux cuvées : une de rouge et l’autre de blanc.

Le rucher avec ses 10 ruches.

 Nous récoltons nous même le miel qui se trouve en vente à la boutique.

Le jardin médiéval avec ses 3 compartiments de 600 m2 chacun.

  • Le jardin médiéval avec ses 3 compartiments de 600 m2 chacun. Le carré des confitures avec fraises, groseilliers, cassis, framboises, rhubarbes et arbres fruitiers avec cognassier, poirier, pommier et cerisier.
  • Le carré des plantes médicinales en cours de création avec son bassin.
  • Le carré des aromates qui est à venir.

Le jardin maraichage des convers

Le jardin maraichage des convers : un jardin tiré au cordeau avec des produits consommés en autarcie pendant les repas de chantiers : pommes de terre, carottes, poireaux, choux, betteraves, tomates, courgettes …

Celui-ci est planté de façon à ce que les plants s’aident mutuellement pour éloigner les envahisseurs, par exemple, les carottes sont plantées au milieu des poireaux.

La tisanerie (dépose traiteur) jouxtant la halle ouverte.

 Celle-ci reçoit nos animations et repas. Nous accueillons aussi des manifestations familiales telles que mariages, cousinades … des réunions d’entreprise grâce au matériel informatique (grand écran, écran tactile).

Cette année, nous avons reçu un artiste venant de Grigny (Essonne). Il a exposé des encres et acrylique.

La bergerie qui est l’endroit le plus ancien de la grange. Un lourd travail reste à faire pour sauvegarder la magnifique charpente.

Le pigeonnier a conservé ses 450 boulins intacts. L’aile droite a été reconstruite pour y accueillir des sanitaires.

Le four à pain est un endroit où l’on fait cuire du pain à l’ancienne au feu de bois.

Le bâtiment de l’association avec une grande salle dans laquelle une fresque murale représente les artisans bâtisseurs de l’Abbaye de Pontigny (Jacques Cannonici).

Pour finir la visite, une buvette attendait les visiteurs avec des gougères. Les Dames de Beauvais ont eu la joie de présenter leurs différents articles fait main à la boutique.