Une histoire

Plus d’un siècle après sa fondation en 1114, l’abbaye de PONTIGNY est fortement implantée dans le paysage local. Le monastère dispose d’un important patrimoine foncier, dont l’essentiel est regroupé en une quinzaine de grands domaines : les « granges » et « celliers ». Ces granges sont habitées et mises en valeur par les frères convers. La Grange de Beauvais est mentionnée pour la première fois en 1237.

En 1996, l’association «Grange de Beauvais» a racheté ce magnifique site dans le but de sauvegarder les bâtiments et de les faire revivre en organisant de nombreuses animations. Une vie associative qui regroupe autour des nos projets une quarantaine de bénévoles

 

En savoir +Adhérer à l'association

Une Histoire, des Savoir-faire

Une vie associative qui regroupe autour des nos projets une quarantaine de bénévoles

Un Lieu, des Aventures

Le développement culturel et éco-touristique

Un Laboratoire de Transmission

Le partage des connaissances

Une vie associative qui regroupe autour des nos projets une quarantaine de bénévoles

Une histoire, des savoir-faire

Grange de Beauvais - Pontigny

Le Conservatoire
des cépages de l’Yonne

Le conservatoire des cépages a été créé pour rendre hommage au travail des cisterciens.

Car les moines ont étudié avec méthode et discipline : les sols, les expositions et les cépages. Ils ont su mettre en évidence qu’un même cépage implanté dans des terroirs différents donnait des vins de typicité distincte.

Les Mouches à  Miel
Le rucher

Le rucher est composé actuellement  de 9 ruches en production. Les abeilles sont de race locale ou buckfast.

La production de miel se fait au printemps et en été . 3 miels sont produits: miel de printemps, miel d’acacia, miel toutes fleurs.

La vente des miels est réalisée en boutique ou lors de nos différents marchés et manifestations.

Le Jardin d’inspiration médiéval

Inspiré du plan de l’abbaye de St Gall

Il a été interprété pour montrer le développement des plantes utilisées au Moyen Age pour se soigner, se nourrir et utiles à la vie domestique.

L’enclos des Convers
Le potager

L’idée de créer un jardin potager a germé en avril 2018. La préparation du terrain commence avec une surface d’environ 450 m² et 2 bénévoles. L’année suivante nous sommes 3. Aujourd’hui  c’est une superficie de près de 2 000 m² qui est consacrée à plus de 50 espèces ou variétés de légumes….

Le fournil de Jean

La Boulangerie : un bâtiment restauré pour une activité dynamique.

Le fournil a été l’un des premiers bâtiments que nous avons restauré. Nous avons entièrement rénové son four à bois. À chaque manifestation, notre boulanger et notre pâtissier à la retraite travaillent bénévolement pour produire du pain, des gougères, du pain-beurré ainsi que des gâteaux pour agrémenter nos repas et manifestations.

Grâce à l’arrivée d’une boulangère, nous avons pu développer notre activité, fournissant des points de vente extérieurs et notre marché à la ferme.

La boulangerie est devenue un lieu de production dynamique et créatif.

Les Travaux

Depuis plus de 25 ans, nous organisons des chantiers de bénévoles pour restaurer et aménager nos bâtiments.

Tous les corps de métiers du bâtiment sont représentés, et chaque mardi et samedi, les travaux avancent selon un planning défini.

Les équipes sont souvent composées d’artisans à la retraite qui donnent de leur temps et viennent partager leur savoir-faire avec nos bénévoles.

Les Dames de Beauvais

Un moment de convivialité

Chaque journée de chantier (mardi et samedi) est récompensée par un repas préparé par les « Dames de Beauvais ». Elles le réalisent avec les légumes du jardin potager en fonction de la saison.

 Savoir-faire et partage

Nous avons quelques perles qui nous proposent régulièrement de découvrir des nouveautés culinaires mais surtout gastronomiques. Certaines d’entre elles apprennent de nouvelles recettes.

 Découvertes culinaires

Lors de nos manifestations, nos « Dames de Beauvais » élaborent des menus très attractifs et plaisants. Ainsi, nos adhérents et amis découvrent la diversité de nos plats.

La boutique des Convers

La boutique de la Grange est un lieu de découverte qui rassemble toutes les techniques de la décoration intérieure. Productions de la ferme, du rucher, du fournil, de l’atelier créatif. Accessoires autour du vin…Produits locaux, documentations, balades commentées.

Vous trouverez certainement quelque chose qui vous plaira ou vous permettra de faire un cadeau.

Un lieu, des aventures

Grange de Beauvais - Pontigny

Visites commentées de la Grange de Beauvais

La ferme, le colombier, la bergerie, le fourni et son four à pain,…

Les pique-niques

Une envie de pique-nique sur mesure ?

Le jardin médiéval

La découverte des plantes médicinales et aromatiques

Mises à disposition de salles

Les salles pour vos réceptions, réunions…

Balades oenologiques et sensorielles

Visite sensorielle

La boutique

La boutique avec les productions
de la grange.

Bar à légumes de la Grange de Beauvais

La vente de légumes

La vente de légumes a lieu tous les mardis et samedis matin de juin à  novembre. Sont vendus exclusivement les légumes produits dans les jardins et suivant la saison.

Les animations

Un programme annuel de manifestations

La Grange de Beauvais

Le printemps

La Grange de Beauvais

L’Hiver

La Grange de Beauvais

L’automne

La Grange de Beauvais

L’été

Un Laboratoire de Transmission

Grange de Beauvais - Pontigny

La vie des abeilles

Elles assurent la pollinisation des plantes cultivées participant ainsi à la nutrition des hommes.

Selon Einstein « si les abeilles venaient à disparaître, l’humanité n’aurait plus que quatre ans devant elle ».

L'insertion numérique

A la demande des Mairies du département, nos bénévoles proposent des ateliers numériques pour permettre aux administrés en situation de fragilité numérique de prendre connaissance d’Internet, des possibilités

Il s’agit de quatre sessions de 2h30, étalées sur deux mois. Des ateliers pour apprendre à mieux maîtriser les écrans tactiles, les mails, la recherche sur Internet, pour apprendre à communiquer par Skype ou Messenger ou encore pour envoyer une photo.

Ces stages servent aussi à gommer les craintes et les appréhensions, car beaucoup de stagiaires ont peur d’Internet. Peur de l’outil ou de se faire arnaquer.

Dans ce stage, les tablettes mises à la disposition des participants sont des outils conçus spécialement pour les seniors

Les ateliers créatifs

Créa2mains:  Un atelier pour créer, fabriquer,  partager ses savoir-faire. Différentes activités manuelles pour la production d’objets de décoration, de créations à thèmes (St Valentin, Pâques, Noël) vendues sur place dans notre boutique à la Grange de Beauvais et/ou sur quelques marchés à l’extérieur ou manifestations (Fête des vins de Chablis, Marchés de Noël, Fête de la Vigne,…)

Le Fournil de Jean

Chaque année, dans le cadre de la semaine du Goût, la Grange de Beauvais reçoit des écoliers des communes alentours. Cette année c’était Venouse. C’est l’occasion pourr ces jeunes enfants de découvrir comment on fait du pain et des gâteaux dans un four à bois traditionnel. L’atelier propose ainsi de faire des gâteaux que les enfants remmenent tout fiers à leurs parents. D’autres ateliers sont en parallèles proposés comme l’atelier des légumes avec découverte de légumes anciens tel panais, topinambour, etc…

L'œnologie

En cours de construction

Jardin d’inspiration médiévale

En cours de construction

 

Les conférences

Page en construction

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Notre pain complet 100% levain cuit au feu de bois. À la farine de blé de la Ferme des Étangs à Charbuy. Nos pains sont disponibles le mardi à l'amap de Gurgy, à partir du vendredi au Jardin de Laborde et le samedi à Germigny. Tous les 3ème vendredis du mois au marché...

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Samedi 18 juin 2022 9h30 : Messe à l’abbaye de Pontigny11h00 : Chapître des Piliers Chablisien – Intronisation 12h00 : Bénédiction de la vigne – dégustation des cuvées – Brioche  13h00 : Repas du terroir sous la Halle 40 € par personne boissons comprises Limité à 180...

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Concert de jazz à la grange de Beauvais …. Encore une belle soirée !!! Les instruments ont fait revivre les charpentes cisterciennes . Un grand merci aux organisateurs du festival du chablisien de nous donner l’opportunité de faire à nouveau résonner ce site...

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Grange de Beauvais

Ouverture de la Grange :
Mardi et samedi toute l'année sauf jours fériés et périodes de fête.

Horaires :
De 9 h 00 à 17 h 00
Bar à légumes de 10 h 00 à 12 h 00

Pour toute demande de renseignements contactez-nous

Un merci spécial à nos partenaires

Préfet de la région Bourgogne Franche Comté
Région Bourgogne Franche Comté
Préfet de l'Yonne
Yonne le département
communauté de l'Auxerrois
Agir en Champagne Bourgogne
Fondation du patrimoine
Fondation François SCHNEIDER
Les amis de Pontigny
CAUE Conseil d'architecture d'urbanisme et de l'environnement de l'Yonne
défi SON
BIVB
Chablis
Cité des Climats et vins de Bourgogne Chablis Beaune Mâcon
Vignobles et découvertes
Escale Chablis
Chablis Villages et Terroirs Communauté de communes
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