Le Poireau
Possiblement originaire d’Europe ou du Moyen-Orient où il pourrait avoir été domestiqué, le poireau est largement cultivé dans toutes les zones tempérées.
Le poireau est un légume très anciennement connu. En effet, il était cultivé en Égypte au IIIe millénaire av. J.-C. ; en Mésopotamie
En France au XVe siècle, il fait partie de l’alimentation de base des paysans, quoiqu’à un degré moindre que le chou ou l’oignon.
- Nom botanique : Allium porrum
- Famille : Alliacées
- Origine : Amérique Centrale
- Symbolique :Le poireau est une des deux plantes emblèmes du Pays de Galles
Le poireau, c’est aussi la décoration
du Mérite agricole
Poireau
Conseils de culture
Sol drainé. Une terre humifère sans être imperméable est idéale Ph : 5,5-7,1.
Apport de fumier ou de compost mûr avant le repiquage
Distance entre plants 12 à 15 cm sur le rang – Rang espacé de 30 à 35 cm. Un repiquage profond favorise la longueur du fût (le blanc du poireau).
Biner couramment.
Possibilité de butter les poireaux après chaque binage pour favoriser le développement du blanc.
Arroser de juin à août, de préférence le matin – Le poireau redoute les périodes de sécheresse.
Entre 5 à 7 mois après la plantation à partir de Juin pour les variétés plus précoces
Calendrier
Voisinage propice – Plantes compagnes
Les carottes, le céleri, le fraisier, l’oignon, la tomate, la laitue, la mâche ou encore l’asperge.
Voisinage néfaste – Plantes incompatibles
Les haricots, la blette, le chou ou encore les pois.
