![Poireau - pr‚paration des plans avant repiquage](https://www.grangedebeauvais.com/wp-content/uploads/2023/01/Poireau-pr‚paration-des-plans-avant-repiquage.jpg)
![Artichaut](https://www.grangedebeauvais.com/wp-content/uploads/2023/01/Artichaut-900x675.jpg)
Artichaut
L’ancêtre de l’artichaut est le chardon, qui donna, au fil des sélections empiriques de nos ancêtres, le cardon (anobli en légume… il en perdit son h au passage !). Le cardon donna ensuite l’artichaut.
Seules les feuilles piquantes nous rappellent cette parenté.